平时烙饼时加点内馅，不仅营养全面，色泽金黄诱人，口感也越发富厚多样。吃起来外酥里嫩，唇齿留香，回味无穷。

蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服，当主食当宵夜最好不外啦。今天哈妹一次性教你6种馋死人的馅饼做法，有荤有素，口感多样，每小我私家都能学会，还不赶快做给家人吃吧~鲜肉蔬菜馅饼配料:面粉适量、玉米粉少许、猪肉适量、韭菜适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、植物油适量烹饪步骤:1.面粉、玉米粉倒入盆中，加入清水用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成平滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。2.在猪肉馅里加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、植物油用筷子沿一个偏向快速搅拌匀称，使肉馅发粘。然后加入胡萝卜末搅拌匀称，最后加入韭菜拌匀。

3.揉面垫上撒干面粉防粘，取一块小面团压扁，用擀面杖擀开成圆形，在面皮中央放上适量肉馅，捏住面皮边缘的一个点，将其他面皮向这个点折过来，像包包子一样。4.包好后收口朝下，用手掌轻轻压扁成饼状。5.平底锅加热倒油，依次放入做好的馅饼，小火烙制，烙至馅饼两面金黄色就可以了。菜谱小贴士:1.面一定要和得软一些，只有软面才气烙出好口感的饼皮，如果你的面和得太硬，烙出来的饼也会很硬。

差别面粉吸水性纷歧样，要凭据自己的实际情况来调整。2.一定记得用平底锅或不粘锅烙制椰蓉南瓜豆沙饼配料:去皮南瓜250克、糯米粉适量（200克）、自制豆沙馅适量、糖15克、食用油适量、椰蓉适量烹饪步骤:1.把南瓜去皮切小块放入盘中，上面笼罩保鲜膜放入锅中蒸熟。在蒸熟的南瓜中趁热加入糖，用勺子捣成南瓜泥。

2.加入糯米粉，这个配方我用了200克糯米粉，因为南瓜的含水量差别，糯米粉的分量也会有所差别，这个自己灵活掌握一下哈，拌匀后团成面团。3.把面团切割成巨细匀称的剂子。（我做的一个30克左右），把面剂子揉圆按成中间厚边缘薄的饼皮，放上适量豆沙馅。4.用虎口逐步收上来封口，滚圆后用手掌轻轻按扁，依次做好所有的南瓜饼，如果粘手可以在手上涂一些食用油。

5.锅中放宽油烧至七八成热，放入南瓜饼小火炸制。待南瓜饼漂浮上来，两面呈金黄色捞出控油，盘中放适量椰蓉，把南瓜饼趁热粘满椰蓉即可。菜谱小贴士: 南瓜最好用那种干面的老南瓜，水分少，口感好。

加糯米粉时分频频添加，直到可以团成面团为止。不喜欢油炸可以改用平底锅小火煎熟，味道也不错。

韭菜盒子配料:韭菜150克、鸡蛋2个、面粉200克、开水100克、虾皮一小把、油适量、耗油一汤匙烹饪步骤:1.准备200克普通面粉（这些食材的用量总共包了8个韭菜盒子，皮、馅比例正好，大家可凭据食用人数增减）。2.往面粉中加入100克开水，用筷子搅成棉絮状，用手揉成平滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.虾皮洗净，韭菜洗净，注意要把韭菜叶片根部掰开冲洗，否则会有泥沙。4.把韭菜切碎，切好的韭菜装入盆中，加入油、耗油各一汤匙拌匀。5.鸡蛋打入碗中划散，锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液，.稍凝固时用筷子快速划开成小块，加入洗好的虾皮炒匀，稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀，因耗油和虾皮都是咸的，就不需要加盐了。6.把面团取出揉发展条，再切成比饺子皮略大的面团，把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的皮。

7.把面皮托在手掌心，取一勺韭菜馅放入面皮中间，对半折起捏紧，再把双方都捏紧，用右手拇指食指捏出花边（如不会捏花边就免了，把边上捏紧即可），逐个捏好。8.油锅烧热，下入适量油，转小火，把韭菜盒子摆入锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻煎另一面，两面煎至金黄即可出锅。牛肉洋葱胡萝卜馅饼配料:面粉400克、牛肉300克、和面温水220克、胡萝卜300克、香油10克、色拉油80克、洋葱半只、生抽两大勺、老抽一茶匙、黑胡椒粉适量、料酒两大勺、花椒粉适量、葱数根、姜数片、盐二茶匙、五香粉适量烹饪步骤:1.牛肉用摒挡机打成肉沫，牛肉泥中加入盐、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓匀，用筷子朝一个偏向搅拌上劲，放入冰箱腌制一个小时以上。

2.将切成丝的胡萝卜与洋葱加入腌制好的牛肉馅中拌匀，然后分次加入一小碗葱姜水，充实搅打至上劲，这样做出来的饼多肉汁哦。3.温水和面，用筷搅成絮状，放置十五分钟。

水和面的比例一般为1：2,水可稍多些，凭据面粉吸水性调整。然后将面团手揉至平滑，手光盆光。

也可用面包机、厨师机揉，可偷懒。揉完面团放盆里，盖上保鲜膜醒面半个小时。4.将面团分成十三平分，我这个或许每个五十克左右一个小面团。然后将面团擀圆擀大，圆心稍厚，圆周稍薄。

5.将馅料裹入擀好的面皮，根据包包子的方法包好收口，要包紧。用手将褶子面压扁平，然后翻面用手再压开，或许七八厘米直径的馅饼。6.擀面杖稍沾水，粘些芝麻，然后在面饼平滑面轻压。

7.平底锅刷上油，小火，将面饼放入烙至一面成型金黄色，再翻面也烙至金黄色。8.倒入一小碗清水，恰好没过锅底即可，加盖，继续小火焖煮，锅里水份煮干，再把饼放锅中烙一分钟，上桌开吃。菜谱小贴士:1.按此菜谱最后或许做了十三个馅饼。

2.烙饼加水焖煮是为了让面饼更软更筋道。3.牛肉馅加花椒粉会使牛肉口感更嫩、更好吃，一定记得加哦！萝卜丝饼配料:面粉50克、青(白)萝卜300克、鸡蛋1个、五香粉3克、食盐适量烹饪步骤:1.萝卜去皮后擦成丝，放食盐，重复抓涅，抓出水分，腌渍出水分的萝卜挤去水分放入大碗中。2.香葱切未(葱多放点好吃)，切好的葱花放入萝卜丝中，打入鸡蛋，加入适量五香粉，再加入少许食盐，用筷子搅拌匀称，加入。

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