腊肉家常做法,不用熏不用烤,只需简朴3步,一看就会!

本文摘要:说到吃肉,基本上现在许多人都是无肉不欢的,就算是单独的蔬菜内里都需要放一点肉末,这样才气够吃得下饭,一般生活当中,肉除了爆炒,炖煮,油炸之外,它另有许多做法,好比这个时节比力盛行的就是腌腊肉,基本上邻近年关的时候,许多家庭都市大量购置猪肉,通过腌制后的猪肉,不仅腊味十足,还能够生存良久的时间。

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说到吃肉,基本上现在许多人都是无肉不欢的,就算是单独的蔬菜内里都需要放一点肉末,这样才气够吃得下饭,一般生活当中,肉除了爆炒,炖煮,油炸之外,它另有许多做法,好比这个时节比力盛行的就是腌腊肉,基本上邻近年关的时候,许多家庭都市大量购置猪肉,通过腌制后的猪肉,不仅腊味十足,还能够生存良久的时间。虽然说腊肉在市场上面也能够买到,但总以为不放心,因为现在许多不良商家趁着年关,为了获取更多的利润,就会往肉类内里加入一些添加剂,或者制作历程并不卫生,所以许多人宁愿自己在家制作一些腊肉,既好吃又卫生,可能之前许多人对于腊肉做法的认知,都是要用烟熏用火烤,其实除了这个方法之外。

另有一种特别简朴的做法,今天小编就给大家分享下,腊肉家常做法,不用熏不用烤,只需简朴3步,一看就会!【腊肉家常做法】准备食材:5斤五花肉,50克食盐,50克白糖,50克白酒,100克酱油,25克叉烧酱制作方法:1、首先将买回来的猪肉放到清水内里冲洗洁净,接着用刀将猪皮上的猪毛清除掉,因为屠夫在宰杀猪肉的时候,并不会将猪皮上面的猪毛检查的那么仔细,要是腊肉制作出来,外貌带有少许的猪毛,就会影响到口感,所以这一步千万不要忘记。2、接着将五花肉切成两厘米宽的长条,为了利便五花肉接下来的步骤,最好是在五花肉的一端开上一个小口,然后把五花肉放到一个大盆当中,往内里撒入食盐,白糖,白酒,酱油,叉烧酱,用手使劲的揉搓匀称,让这些调味料更好的被猪肉所吸收,或许腌制12个小时左右,最后用绳子将五花肉穿起来,挂在通风的地方举行风干。

3、最后在第三天的时候,把还没有完全风干的腊肉涂上一层酱油,接着继续挂着风干,往腊肉上面刷上一层酱油,这是为了增加亮度和色泽,做出来的腊肉颜色会越发的悦目,或许等到五天已往后,腊肉就制作完成了,吃的时候用刀切一点即可。以上3步就是制作腊肉的家常做法,既不用烟熏,也不用火烤,做出来的腊肉无任何添加身分,而且还比外面卖的价钱自制,吃起来不仅卫生还鲜味,要是家里比力喜欢吃腊肉的话,不妨根据这个方法试一试哦,希望以上内容能够资助到大家,要是以为有用的话,贫苦点赞,分享下,谢谢支持。


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