要想做好木须肉,5种原料按序炒,鸡蛋软嫩肉鲜香,全家人抢着吃

本文摘要:要想做好木须肉,5种原料按序炒,鸡蛋软嫩肉鲜香,全家人抢着吃 有一次我有个南边伴侣来东北,在饭馆我给点了一道木须肉,伴侣不解什么叫木须?木须就是鸡蛋,为什么叫木须呢,因为炒鸡蛋的时候,鸡蛋颜色金黄形状像桂花,桂花原本叫木樨(音希),由于字型庞大,简写成木须,逐步的鸡蛋炒肉,就演酿成木须炒肉了 木须肉严格来说是鲁菜,厥后传到了北方,用黄花菜取代了笋片,形成了北京菜的一种。逐步的传播开来,形成了北方家喻户晓的家常下饭菜。

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要想做好木须肉,5种原料按序炒,鸡蛋软嫩肉鲜香,全家人抢着吃 有一次我有个南边伴侣来东北,在饭馆我给点了一道木须肉,伴侣不解什么叫木须?木须就是鸡蛋,为什么叫木须呢,因为炒鸡蛋的时候,鸡蛋颜色金黄形状像桂花,桂花原本叫木樨(音希),由于字型庞大,简写成木须,逐步的鸡蛋炒肉,就演酿成木须炒肉了 木须肉严格来说是鲁菜,厥后传到了北方,用黄花菜取代了笋片,形成了北京菜的一种。逐步的传播开来,形成了北方家喻户晓的家常下饭菜。

肉嫩蛋滑,配上黄花菜、木耳、黄瓜,香味浓烈、营养富厚,是一道适口的下饭菜。木须肉是家里餐桌常常做的一道菜,看着简朴,可这里的门道却不少。今天琦哥分享这道经典的家常菜木须肉的做法,看看跟你家炒的一样不? 做菜之前,咱先说说3个关键点。

1.猪肉要上浆。2.鸡蛋要加水淀粉。

3.下料顺序为肉片、葱姜、黄花木耳、鸡蛋、调料、黄瓜。北方特色菜木须肉怎么做才香?记住肉上浆蛋加粉,5种食材按序炒。【木须肉——北方特色菜】——特点:鸡蛋软嫩、肉片鲜香、营养富厚、好吃下饭、操作简朴、一看就会 【所用食材】鸡蛋、猪里脊肉、黄花菜、木耳、黄瓜、淀粉、葱姜末;精盐、料酒、味精 ——【开始建造】—— ①猪里脊肉切片之后,用葱姜水、1克精盐、半个蛋液、少许干淀粉抓匀上劲备用。

②黄瓜洗净,先斜刀切块,然后切成菱形片。③泡发好的黄花菜与木耳,下入滚水锅中焯烫2分钟捞出备用。④鸡蛋打散加上水淀粉搅匀,下入锅中炒成肉片状。⑤锅内烧油,开始入锅,注意下料顺序: (1)中火凉油下入肉片滑散。

(2)下入葱姜末倒炝锅。(3)下入黄花菜木耳翻炒。

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(4)下入鸡蛋翻炒。插手调料,2羹匙生抽、3克味精、少许料酒炒匀。(5)插手黄瓜片翻炒匀称出锅即可。

出品图:这样一盘好吃下饭的北方特色菜木须肉就做好了,南边的伴侣们可以试试。结语 木须肉虽然是北方菜,可是全国各地许多处所都做,许多人都吃过。

做好这道菜还是蛮简朴的,根据上面的操作要领,细心的一步步举行,相信你也能做出一盘大度的木须肉。假如跟你家的做法差别,接待在接头区留言分享探讨。我是“琦哥说美食”,一个热爱美食、健身和摄影的新闻事情者。

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