茄子别再炒着吃,给它剁成馅包包子,营养好吃,一点都不腻

本文摘要:嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是“茄子馅包子”的做法,用茄子馅包的包子,鲜嫩多汁,不仅好吃而且很是有营养,大家要是喜欢吃的话,可以试一试,要是还以为有用,贫苦帮助点赞和关注一下,小猫万分谢谢! 现在吃茄子不像以前只有夏天才有,现在基本上一年四季都可以吃到,而且价钱也不是很贵,茄子的营养富厚,平常我们一般不是炒来吃,就是烧锅中凉拌来吃,现在天和大家分享的是将茄子做成馅料,用来包包子,许多人可能听都没

威尼斯官方网址下载

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是“茄子馅包子”的做法,用茄子馅包的包子,鲜嫩多汁,不仅好吃而且很是有营养,大家要是喜欢吃的话,可以试一试,要是还以为有用,贫苦帮助点赞和关注一下,小猫万分谢谢! 现在吃茄子不像以前只有夏天才有,现在基本上一年四季都可以吃到,而且价钱也不是很贵,茄子的营养富厚,平常我们一般不是炒来吃,就是烧锅中凉拌来吃,现在天和大家分享的是将茄子做成馅料,用来包包子,许多人可能听都没有听说过茄子可以做馅,更别说用茄子做馅包的包子了,其实大家不知道,用茄子做馅包的包子口感和味道都相当不错,我家孩子只要是瞥见我买茄子回家,都嚷嚷着只吃茄子包的包子或者饺子。用茄子做馅,对于没有吃过的人来讲,确实不知道怎么做好,其实用茄子做馅来包包子,我们主要有三个方面要需要解决,第一就是茄子怎样做成馅而且好吃。再就是我们怎样把面发好发面和蒸的时候的技巧,而最后这两点是蒸其它馅的包子都要注意的地方,我们只要把这三个地方解决好了,蒸出的包子欠好吃都难,话不多说,下面先容详细做法。

——【茄子馅包子】——【制作主料】:面粉1斤(和面粉用的酵母5克、白糖5克)茄子2根、猪肉半斤、青椒1个【馅料调料】:生姜1块、大葱1根、料酒1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精1勺、植物油1勺、十三香1勺——制作方法和步骤——【步骤一】:取一个小碗,放酵母5克、白糖5克,然后用泰半碗温水(温度不要凌驾30度,温度高了容易把酵母烫死)给它搅散搅化备用。【步骤二】:准备好一个盆,放入1斤面粉,把和洽的酵母水往面粉里边倒,边倒边搅,把面和成面絮,要注意水的量,一般1斤面粉250克左右的水,基本上就是小碗泰半碗的样子。【步骤三】:然后用手把面絮揉成平滑的面团,面团的干湿水平,基本上是由三光来决议的,三光就是手光、盆光、面团光,也就是手上和盆上不沾面基板上就可以了,然后盖盖给它分发酵至2倍大,一般夏天1个小时,其它季节要2-5个小时左右,基本上就差不多。

【步骤四】:在发面的同时我们开始准备馅料,把茄子洗洁净,后切成小颗粒,巨细和玉米粒巨细,然后放盆中,放一勺盐和一勺白糖给它搅拌匀称腌制5分钟,把茄子的水腌出来。【步骤五】:把猪肉洗洁净,先切一下剁成馅,不要剁得太细,太细吃起来不香,同时把生姜和大葱切成末放里边,然后开始调味,把肉馅腌一下,依次放入料酒1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精1勺、植物油1勺、十三香1勺,少许盐、小半碗水。【步骤六】:然后用筷子朝一个偏向给它充实搅拌匀称,搅上劲就可以,然后把腌制好的茄子把水分挤干放里边,同时切一个青椒也放里边,可是不要搅拌哈,我们先把肉馅腌制10分钟后,等包包子的时候在搅拌匀称就可以了,主要是防止茄子和青椒抢调料味道,另有搅拌好后茄子会出水。【步骤七】:劈面发成2倍大后,我们给它放面板上用手揉成几分钟,把面排气,揉成和发眼前的样子就可以了。

威尼斯官方网址下载

【步骤八】:然后我们给它搓发展条,切成巨细合适的鸡杂,也就是小块用擀面杖给它擀成中间后,边上薄的面皮。【步骤九】:把其它的面剂子都擀成面皮后,我们把馅中的茄子、青椒和肉用筷子还是朝一个偏向给它搅拌匀称,然后用勺子往面皮中间放上和洽的馅,用左手托着面皮,有锁的拇指和食指掐着面皮往前推成折子,然后捏紧,后接着往前推成折子,再次捏紧,这样依次根据这种方法匀称地做下去,最好收口捏紧,就做成包子啦!【步骤十】:把所有的面皮和馅都包成包子后,放入刷上油的盖帘上,用盖或者湿毛巾盖上,再次发酵10分钟左右。【步骤十一】:锅中添水,大火烧开后,把放包子的盖帘放锅中,盖盖开中火蒸20分钟左右。

【步骤十二】:差不多蒸20分钟了,我们关火,大家不要急着打开锅盖,我们先焖3-5分钟左右,以免塌陷。5分钟后我们把包子捡出来装盘就可以开吃啦!【产物图】:味美鲜香好吃的“茄子馅包子”就制作完成,喜欢的话买茄子去哦!——【烹饪小贴士】——“ 茄子馅包子”嫩多汁,营养富厚,看完我的做法大家是不是很简朴,原来茄子可以做成好吃的包子,是不是感受险些没什么难度,宁静常包子没有什么区别,那么大家就买点茄子回家试一试吧!给家人做一次茄子做馅的包子,虽然制作简朴,可是大家在做的时候我们还是要注意这几点哦!(1)面一定要提倡来,然后包完包子后要经由2次发酵,要不蒸的包子是塌皮和变色的。

(2)茄子要用盐腌制一下,将茄子的水腌出来,然后把水分挤干,否则蒸出来的包子,水汪汪的。(3)馅料中的茄子一定不要着急放入,等面团发酵好,准备包的时候在放,否则过早放入会让茄子出水分太多。(4)蒸制好后不要急着打开锅盖,先焖上3-5分钟再打开,以免塌陷。以上内容是我和大家分享的“茄子馅包子”的做法,希望对大家有所资助 今天就和大家分享到这儿。

接待大家关注“小猫爱厨房”举行保留,我会天天都市为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分谢谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!谢谢支持,感恩陪同!我们明天再见!。


本文关键词:茄子,别再,炒着,吃,给,威尼斯官方网址下载,它剁成,馅包,包子,营养

本文来源:威尼斯官方网址下载-www.auroad.com