入秋后有一种食物深得我心。它的营养富厚，其中维生素C远远凌驾普通粮食作物，好比大米等。又含有很高的卵白质。卵白质分子结构跟人体基本一致，很是容易被人体吸收。

它就是土豆！有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆/马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是靠近全价的营养物。” （泉源百度百科）有想相识土豆更详细的资料可以上网查一查。

土豆在我们餐桌上是很常见的食物。口感跟红薯类差不多。土豆相对细腻一点，纤维感少。这个季节红薯跟南瓜等可以做主食的食物盛行着。

有时候也要换着吃，土豆就是很不错的选择，吃红薯南瓜不如吃它。西式快餐店内里的薯条就是用它做原质料。今天就分享一道关于土豆的鲜味。

不拿来做菜，分享一道秘制做法。比薯条还好吃，做法极其简朴。简朴到纯厨房小白也能做。

质料不庞大。鸡蛋、红萝卜、青椒混淆，加入土豆。

入锅里一炸，一道秘制鲜味即现。【所需质料】一个土豆，一颗鸡蛋，一根青椒，1/4根胡萝卜，适量盐，适量胡椒粉，一勺面粉，一勺淀粉。【制作步骤】1.土豆去皮，切成薄片。

上锅蒸15分钟。蒸至熟透，用筷子轻轻一扎就透即可。

2.蒸熟的土豆放到不烫手。磕入一个鸡蛋。

搅拌匀称，压成泥备用。3.青椒去籽，切碎；胡萝卜去皮，切碎。

两者放入土豆泥碗中。加入盐、胡椒粉调味。详细量凭据小我私家口胃增减。4.搅拌混淆匀称。

5.加入一勺面粉跟淀粉。淀粉不限品种。

搅拌匀称，状态是黏稠的，不用太厚重。一一勺子或许30-40克。

6.准备一个裱花袋，把面糊装进去。没有可以使用保鲜袋。

7.起锅烧油。油温到7成的时候转小火。

裱花袋剪个口子，利便出头糊。挤一条到油锅里，不会断的话就用铰剪剪断。8.用勺子不停地翻动。

防止炸不匀称，炸不透。9.炸至两面金黄，就可以出锅了。时间或许2-3分钟。小贴士：裱花袋的口子直接影响到制品的形状，不要太大，太大炸不透。

如何测试油温：1.先挤一点面糊下去，会快速浮起的话就表现到达了温度。2.找一根筷子，扎进去。筷子四周冒快速麋集的小泡泡即可。

泡泡大、缓慢的话则还不成气候。喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，天天更新家常菜、小点心、小吃、零食的制作历程，用最简朴的质料做最鲜味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！天天分享家常美食做法！。

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