天冷了,这样的早餐最喜欢,一碗疙瘩汤,一个软馒头,简朴又好吃

本文摘要:天气越来越冷了,气温越来越低,早上六点半起床的时候感受屋里像冰窖一样,真舍不得脱离暖暖的被窝,可是一想抵家里另有要上学的孩子和要上班的孩子爸,再不情愿,也得起床了。早餐也纷歧定非得准备许多种,一碗疙瘩汤,一份香软的馒头,一小碟榨菜,也足以。 每次感受到气温陡降的时候,总想来碗疙瘩汤,放点番茄、蘑菇、青菜、鸡蛋,调味只需要放盐,做出来的疙瘩汤又香又暖,喝上一碗,也就不以为冷了。所以今天多妈家的早餐,就是疙瘩汤和手工馒头。

威尼斯网址下载

天气越来越冷了,气温越来越低,早上六点半起床的时候感受屋里像冰窖一样,真舍不得脱离暖暖的被窝,可是一想抵家里另有要上学的孩子和要上班的孩子爸,再不情愿,也得起床了。早餐也纷歧定非得准备许多种,一碗疙瘩汤,一份香软的馒头,一小碟榨菜,也足以。

威尼斯网址

每次感受到气温陡降的时候,总想来碗疙瘩汤,放点番茄、蘑菇、青菜、鸡蛋,调味只需要放盐,做出来的疙瘩汤又香又暖,喝上一碗,也就不以为冷了。所以今天多妈家的早餐,就是疙瘩汤和手工馒头。

疙瘩汤我喜欢把疙瘩做的碎碎的,煮出来的疙瘩汤说是汤,却比平时的汤要黏稠一些,以为这才是最好的状态。做法简朴,又很快手,不管是大人还是孩子们,都很喜欢喝,配菜富厚,营养康健,暖暖的还很养胃,是许多北方家庭天冷时的早餐首选。

【疙瘩汤】:【原料】:面粉100g、清水35g、番茄1个、鸡蛋3个、金针菇一把、小白菜一小把、食用油、盐;【食谱制作历程】:1、炒锅上火烧热,放少许食用油,把洗洁净切成小段的金针菇放到锅里翻炒,再把番茄去皮切碎放到锅里一起翻炒;2、番茄和金针菇都比力容易出汤,很快金针菇断生,番茄软烂,锅里汤汁渐多;3、加入适量热水,大火烧开,转中火煮3分钟左右,煮汤的期间可以用来拌面疙瘩;4、取一个小盆,把清水倒进盆里,再倒进面粉,用筷子轻轻搅拌至无干粉,就自然形成了细碎的小面疙瘩,面粉的吸水性差别,水量可以稍微调整一下,一般面粉和清水的比例是3:1;5、锅里的番茄金针菇汤煮好以后,往锅里敲入鸡蛋,我这里煮了两个荷包蛋,还留了一个鸡蛋打蛋碎;鸡蛋定型后放进拌好的面疙瘩,轻轻搅拌一下,大火烧开,煮熟鸡蛋和面疙瘩,这时放上一勺盐用以调味;6、面疙瘩和荷包蛋都熟了以后,再把预留的一个鸡蛋搅拌成蛋液,倒进锅里;7、再把清洗洁净切成小段的小白菜苗放到锅里;8、搅拌匀称即可关火,鸡蛋液和小白菜苗都是易熟的食材,很容易就断生了,9、茄汁味浓,面疙瘩细碎,一锅鲜味的疙瘩汤就做好了。这样的疙瘩汤,热气腾腾,吃起来又香又暖,又比力好消化,老人孩子都适合经常食用,也是我家常做的快手主食之一。

威尼斯官方网址下载

除了疙瘩汤,今天早餐的刀切馒头也很受接待的,这个馒头我用了玉米面粉、小麦面粉、奶粉,三种粉类混淆发酵后蒸制,松软香甜,很是好吃,尤其是我家二宝,今天早上自己就吃了三个馒头,我做的个头小,小朋侪们也都很喜欢这样的。做法分享一下:玉米面50g、奶粉20g、面粉110g、酵母粉2g混淆匀称,倒入清水约100g左右,揉成一个平滑柔软的面团,放到一个大碗里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。我是冷藏发酵,在冰箱里放了约8小时,取出后放到揉面垫上,撒上少许干面粉,用手揉至匀称,搓发展条,用刀切成小段,两头的切掉之后可以揉成一个圆形的小馒头。

码放到蒸屉里,醒发12分钟左右,开水上锅蒸12分钟,关火后焖3分钟即可。这个馒头小,所以蒸的时间不需要很长,关火后需要焖一会儿,蒸出来馒头又香又软,好吃极了。我家早餐有时候会泛起榨菜,有朋侪提醒我说榨菜不康健,不宜常吃。确实如此,不外榨菜却很适合佐餐食用,少量食用也无妨。

建议榨菜选择低盐的儿童榨菜,相对好少一些。这样的早餐,简朴易做,是很普通的家常早餐,却很受接待,无论是疙瘩汤还是馒头,都是北方人爱吃的家常美食,相信您也有更好的做法,接待分享。谢谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访履历,在家可以用简朴、常见的食材制作康健、营养的家常鲜味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店肆,品尝种种差别的地方鲜味,让平凡生活充满更多兴趣。


本文关键词:威尼斯网址,天冷,了,这样,的,早餐,最,喜欢,一碗,疙瘩,汤

本文来源:威尼斯官方网址下载-www.auroad.com