哈喽大家好，我是小帅轻美食正值隆冬，今天的成都稀有的飘起来雪花，温度也降到了0度左右。小时候如果遇到这种天气，肯定会几个小同伴围在火堆边烤火取暖，顺便烤几个大红薯，吃得脸黑手黑。红薯富含淀粉和糖分，能给人体提供很高热量。

所以在冬季这么严寒的季节，吃红薯是很是合适的。今天小帅就分享几道用红薯做的家常甜点，爱吃的快收藏起来吧。

《烤红薯》做法：红薯洗净，以前小时候我们都是直接把红薯丢进火堆里，虽然能吃，但卫生肯定不达标，而且太黑了。现在怎么做呢？在家里可以用微波炉，烤箱，空气炸锅等厨具。选择长得瘦长一些的红薯洗净，直接放入微波炉中，烤至熟透即可。《红薯饼》食材：红薯，糯米粉，白砂糖。

做法：1：红薯去皮切成片，上蒸锅蒸至熟透倒入碗中，用勺子碾压成红薯泥。2：将红薯泥稍微晾一晾，不太烫时候放入适量白砂糖，不要太多，搅拌匀称，加入糯米粉，揉搓至面团不粘手即可。3：将面团分成乒乓球巨细的小面团，捏成小饼备用。

4：锅中烧少量，油热下入面饼，小火慢煎，煎至外貌金黄，表皮酥脆即可。小贴士：因为是用油煎，所以不要太厚。《拔丝地瓜》做法：1：红薯去皮切块，锅中多烧油，油温4成热将红薯块下锅油炸，小火慢炸，炸至外貌起一层酥皮，捞出控油，待油温升高再复炸一次捞出备用。

2：锅中放入一勺清水，放一点点油，2勺白糖，小火逐步熬，用勺子不停搅拌防止粘锅，熬至白糖融化，先起小泡，再大泡，微微变黄，关火，将红薯倒入炒匀即可。熬制糖浆是个技术活，新手朋侪多总结多训练。《红糖地瓜汤》食材：红糖，红薯，红枣，枸杞，姜片。做法：红薯去皮切块，锅中加入清水，倒入红薯和红枣，枸杞，姜片一同炖煮20分钟，加入红糖熬煮10分钟即可。

在严寒的冬天来一碗这样的甜汤，暖身填胃。《杂粮蒸》食材：玉米，山药，红薯，土豆，花生（带壳），白砂糖做法：将玉米，山药，红薯充实洗净，切成车轮状的圆柱体。食材洗净摆盘放入蒸锅中。

水开蒸煮1小时即可。吃得时候粘一点点白糖。好了，今天关于红薯的家常服法就分享到这里了。关于红薯你另有什么好吃的做法吗？接待在评论区留言交流，我是小帅轻美食，天天更新川味家常食谱，接待关注，一起交流美食心得，分享美食技巧。

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