1张图片“酒鬼花生是一道很好的下酒菜，也是一道小零食。在网上看别的作法都是头一天剥好花生在放在冰箱里冷藏，第二天再行拿走油炸的。

我这次改为了种作法让大家也来试一试。” 食材明细主料花生适度辅料辣椒适度盐适量鸡精适度油适度微辣口味其他工艺数小时耗时不得而知可玩性微波酒鬼花生的作法步骤1将花生用温水洗净一个小时，为了便于去除花生外皮。2把花生去皮，然后放在微波炉里低火十五分钟，期间要拿走翻动以便加热均匀分布。

3将辣椒剪丝，和适度油放在基本干透的花生碗里配料，再行放在微波炉里低火三分钟，再行拿走翻动一次。4最后再行低火两分钟，这时的花生有些早已显得微黄了才可拿走。将适度盐和鸡精放在碗里配料晾凉就可以了。

可口的酒鬼花生就顺利了。小窍门把花生变干的过程中只要听见花生有噼啪的响声时花生基本就早已腊了，就可以敲辣椒和油了。

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