洋葱是我家喜欢的一种蔬菜，微辣微甜。用来做抓饭是很好的搭配，洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有很好的食疗效果。抓饭是我在内蒙吃过的一种地方主食，风味奇特，一吃就爱上了它，没想到用砂锅做味道越发的靠近正宗。

质料。大米，洋葱，胡萝卜，孜然，羊肉，盐，酱油，橄榄油。做法。1，大米洗净浸泡约1小时，种种食材备用。

2，把砂锅洗净，把橄榄油加入，再放入羊油。3，把羊油焅出油来。4，把羊油捞出扔掉。

5，倒入洋葱和胡萝卜煸炒。6，加入孜然粉。7，加入盐和酱油。

8，拌炒匀称。9，加入泡好的大米。

10，加一小碗水。11，大火烧开。12，盖上盖子，改小火逐步的焖约20分钟关火，焖10分钟。13，打开盖子，可以开吃喽。

峰儿话语。1，放入羊油是为了增加抓饭的风味，不喜欢也可以不放。2，砂锅一定要用可以干烧的砂锅，普通砂锅会裂的。

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