孜然羊肉的16种做法,羊肉鲜嫩有营养易消化,鲜味又下饭

本文摘要:一、孜然羊肉食材羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹饪油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。做法1、羊肉去筋膜切丝,加一点儿生抽,用孜然粉胡椒粉加盐腌上。 2、香菜梗切段备用3、炒锅倒油,温油将腌好的羊肉倒入。4、将羊肉划散,天冷了,拍菜需要不停的吹!5、羊肉全部变色后将肉推一边,用汤勺将多余的油盛出。6、转小火煸炒羊肉至肉丝发干。 7、再次加放孜然粉,加入香菜段,翻匀称出锅。

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一、孜然羊肉食材羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹饪油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。做法1、羊肉去筋膜切丝,加一点儿生抽,用孜然粉胡椒粉加盐腌上。

2、香菜梗切段备用3、炒锅倒油,温油将腌好的羊肉倒入。4、将羊肉划散,天冷了,拍菜需要不停的吹!5、羊肉全部变色后将肉推一边,用汤勺将多余的油盛出。6、转小火煸炒羊肉至肉丝发干。

7、再次加放孜然粉,加入香菜段,翻匀称出锅。二、孜然羊肉食材羊肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、孜然适量。

做法1、羊肉洗净后切丝,加葱姜碎料酒生抽抓匀称。  2、香菜及葱姜改刀。3、下锅之前抓一点儿淀粉到羊肉中,抓拌匀称。

4、炒锅倒油,烧热后将下抓好的肉丝划散。5、炒至羊肉变色断生,下入葱姜丝。

  6、稍炒后下入香菜。  7、翻炒匀称,加孜然粉或者孜然粒调味,出锅即可。三、孜然羊肉食材羊肉适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、盐适量。

做法1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。2、锅内到油,烧热。3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。

四、孜然羊肉串食材羊肉600g、酷克壹佰孜然烤肉料30g、食用油适量、水淀粉适量。做法1、羊肉去掉筋膜,切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量2、把肉丁放入盆里,倒入25克的孜然烤肉料3、用手抓拌,让调味料充实吸收到肉中,过干的话可以加一点点水一起抓。感受有那种黏黏的手感,就可以了。

然后保鲜膜笼罩,冰箱冷藏腌制3小时以上。4、腌制好的肉丁,用竹签串成串5、把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁,也可以直接放干淀粉,再加入一点点的水。6、把调好的料汁刷在肉串外貌7、电饼铛预热后选中火,放在烤肉档,薄薄的刷一层油,放入羊肉串盖上电饼铛8、我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟,烤2分半的时候翻面,再烤2分钟即可。

不用烤7分钟的。烤好的肉串好香,肉质也很嫩的哦五、辣味孜然羊肉食材山羊肉2000克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、鲜抽适量、老抽适量、孜然粉适量。做法1、冰箱的羊肉取出解冻,把羊肉用开水焯一下捞出。2、把羊肉放入高压锅。

3、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟。4、把高压锅的羊肉捞出。

5、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味。6、放入羊肉煸炒10分钟,加孜然粉。7、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火炖至羊肉酥软。

8、加盐煮5分钟,撒些葱花即可。六、孜然葱爆羊肉食材羊肉适量、大葱适量、小辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。

做法1、羊肉切薄片,用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右。2、姜、辣椒切碎,大葱斜切成条。3、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香。4、随后放腌好的羊肉,大火快速炒散。

5、炒至羊肉变色至断生后关火,出锅前撒入适量孜然粉即可。七、孜然羊肉食材羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克。

做法1、羊肉洗净,切成粗丝或者条。2、放入生抽和淀粉拌匀,放入孜然粒。3、拌匀后,腌制30分钟。

最好是洗净手,用手抓匀。4、香菜洗净,控干水分。5、锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。6、羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。

7、翻炒至羊肉的外貌变的微微发焦,放入盐炒匀。8、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

9、翻入熟芝麻,翻炒匀称,炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。八、孜然羊肉食材羊腿肉400克、蒜头2瓣、生姜2片、葱白数段、小米椒1g、孜然粉适量、黑椒粉少许、玉米淀粉1勺、盐适量、鸡精少许、酱油少许。做法1、羊腿肉洗净沥干水分,切成薄片。2、调入盐,鸡精,酱油,玉米淀粉,黑椒粉,孜然粉和1勺食用油,用手抓匀。

3、生姜切丝,蒜头切碎,葱白拍松,小米椒切小段。4、锅中加入食用油,大火烧热,放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。

5、倒入羊肉大火不停翻炒。6、炒至熟透,再撒少许孜然粉炒匀即可关火。

7、出锅装盘,上桌享用吧。8、羊腿肉肉质嫩滑,这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。九、烤孜然羊肉食材羊肉300g、盐少许、孜然粉1小勺、孜然粒1勺、生抽半勺、食用油少许、洋葱少许。

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做法1、羊肉用清水冲洗洁净后沥干水份切小块装碗中,加入盐、孜然粉、孜然粒、生抽、食用油等调味品拌匀腌制15分钟左右(中途用筷子翻拌频频)。2、将腌制好的羊肉放入空气炸锅的烤网上摊平,撒上少许洋葱段。3、启动空气炸锅,设置时间为15分钟,待空气炸锅停止事情后完成制作(中途暂停用筷子翻动一次)。十、孜然羊肉食材羊肉适量、孜然粉适量、盐适量、调汁适量、香油适量。

做法1、炖好的羊肉切片,装碗里撒上孜然粉。2、淋上香油,配调汁。3、倒进麻辣调汁拌匀。

4、放进微波炉里加热五分钟即成。十一、孜然羊肉食材羊后腿肉350g、料酒2勺、辣椒粉适量、生抽1勺、孜然粉适量、盐适量、葱少许、姜少许。做法1、羊腿肉洗净沥干水份切片或丁,葱、姜切末。2、热锅冷油放入葱、姜末爆香。

3、倒入羊肉快速翻炒。4、炒至颜色变白,淋入料酒。5、加入辣椒粉炒出红油。6、倒入生抽翻炒。

7、加入盐、孜然粉炒匀出锅装盘。十二、孜然羊肉食材羊肉片适量、洋葱适量、蛋清适量、香葱适量、孜然粒适量、孜然粉适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。

做法1、羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。2、洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;3、炒锅烧热到用手置于上方能感受到显着的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;4、再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。十三、孜然羊肉食材羊腿肉适量、孜然适量、芝麻适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、柠檬汁适量、姜片适量、鸡精适量、淀粉适量。做法1、羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,盐(一点入味即可)挤入些柠檬汁,放入拍松的姜片腌渍。

2、炒之前放淀粉上薄浆。3、制调料,一份孜然,一份芝麻,加适量盐和鸡精,两只干辣椒,研磨成末。4、锅中放油,量要大些,挑出姜片,热锅凉温,下肉片,炒散后大火炒熟。5、装盘后撒上调料,拌匀即可。

十四、葱爆孜然羊肉食材羊肉串500g、洋葱半个、青椒1个、孜然粉1勺、料洒半勺、白糖半勺、生抽1勺、油食适。做法1、羊肉串用清水洗洁净沥干水份,装碗中加入料酒、生抽、白糖拌匀称腌制15分钟左右。2、锅烧热后,加入少许油,放入腌制好的羊肉串,小火逐步翻炒。3、等羊肉串炒至两面变金黄色时,加入孜然继续小火翻炒。

4、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒,待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅。十五、孜然羊肉食材羊肉片500克、料酒30ml、香菜2根、洋葱1个、蛋清1只、孜然粉15克、酱油30ml、白糖10克、盐10克。

做法1、羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟;2、洋葱切成薄片,香菜切段;3、炒锅烧热后,放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;4、再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味;5、然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粉、盐、白糖拌匀后炒出香味;6、最后出锅前撒上香菜段拌匀即可。十六、孜然羊肉食材羊肉250g、香葱适量、油适量、盐适量、姜适量、孜然适量、老抽适量、黄酒适量。做法1、羊肉切成片,加少许水淀粉。2、孜然和盐也加入。

3、再加适量老抽抓拌匀称。4、锅中放油炒香姜末。5、放入羊肉片煸炒。

6、变色后加入黄酒。7、加老抽翻炒匀称。

8、最后再加入些孜然翻炒匀称即出锅。好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


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