精选食谱:酸甜咕噜鱼、油爆虾球、翡翠南瓜的做法

本文摘要:酸甜咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min。2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)。3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁。 4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。​​​油爆虾球1.牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就随着去除了。2.用铰剪沿着虾背剪开至虾尾处。 3.再用刀片开虾背2/3。4.锅中热油,爆香姜片。 5.倒入虾,翻炒至变色。6.调入生抽,中火翻炒一会儿,匀称上色。

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酸甜咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min。2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)。3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁。

4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。​​​油爆虾球1.牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就随着去除了。2.用铰剪沿着虾背剪开至虾尾处。

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3.再用刀片开虾背2/3。4.锅中热油,爆香姜片。

5.倒入虾,翻炒至变色。6.调入生抽,中火翻炒一会儿,匀称上色。7.最后调入白糖,大火收汁,即可。

​​​翡翠南瓜菠菜洗净切段,南瓜切块,西红柿洗净一部门切丁,一部门切块,姜切片;用油盐水焯熟菠菜,取出沥干水分,可放入适量的盐和鸡粉将菠菜拌匀,将拌好的菠菜摆在盘底备用;油锅爆香姜片,放入南瓜块翻炒;再加入西红柿丁,水,糖,煮至南瓜熟烂,再投入西红柿块烩煮一会,取出放在菠菜上。​​。


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