元旦快到了,学会这道硬菜撑局面又好吃,解馋不油腻,真简朴

本文摘要:元旦马上就要到了,假期我们自己做一些好吃的犒劳全家人,吃着鲜味喝着小酒,这就是幸福的容貌。每年的元旦我家都市在一起,做这道菜总会获得全家的夸赞:真香!这道菜在南方叫做狮子头,而在我们老家叫做四喜丸子,完婚的婚宴上,过年的家宴上总也少不了它的身影。说起这道菜,还要从小时候说起,谁人年月家家户户都不富足,这样的四喜丸子也就过年能吃到,可是没有那么多肉怎么办?老妈想到的方法别说还真棒!今后我家的四喜丸子就是这样做的,入口即化,鲜香入味,待客也是很撑局面的。

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元旦马上就要到了,假期我们自己做一些好吃的犒劳全家人,吃着鲜味喝着小酒,这就是幸福的容貌。每年的元旦我家都市在一起,做这道菜总会获得全家的夸赞:真香!这道菜在南方叫做狮子头,而在我们老家叫做四喜丸子,完婚的婚宴上,过年的家宴上总也少不了它的身影。说起这道菜,还要从小时候说起,谁人年月家家户户都不富足,这样的四喜丸子也就过年能吃到,可是没有那么多肉怎么办?老妈想到的方法别说还真棒!今后我家的四喜丸子就是这样做的,入口即化,鲜香入味,待客也是很撑局面的。

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赶快学会它,元旦做给家人吃吧。所用质料:肉馅1000克,鸡蛋适量,酱油少许,葱末,姜末,花椒,盐少许,鸡蛋1个,玉米淀粉2勺。做法步骤:第一步:我们先来搅打肉馅,三分肥七分瘦的猪肉搅打成馅,加入蛋清,玉米淀粉抓匀搅打上劲,再加入葱末,姜末,酱油,盐搅打匀称。

第二步:鸡蛋煮熟去皮,鸡蛋的说少随意。第三步:拿一些和洽的肉馅,按扁,这个操作最好带上一次性手套,或者手上抹油防粘,否则全沾手上了。

第四步:把鸡蛋放上,要想做小个的就可以放鹌鹑蛋来做。第五步:用手收紧口,团成圆球,就成了一个四喜丸子,也就是狮子头。这个方法是以前没有那么多肉想吃的方法,现在我们是为了更好吃。

第六步:全部做好以后放入盘中。第七步:锅里放入花生油,入锅煎炸到金黄色捞出。第八步:锅里留底油,放入葱姜,花椒,八角爆香。第九步:烹上一勺老抽酱油上色,加入清水,放上丸子,加入盐和红糖1勺,大火烧开。

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第十步:改成小火逐步炖约莫1小时,水分很少了,就可以直接出锅。好吃入味,经由长时间的炖制,入口即化不油腻特此外好吃,老人孩子特别喜欢,不光宴席离不了,自己在家做更棒。峰儿话语:1,要用比肉馅更细腻的肉泥来做,一定要搅打上劲,丸子才会更好吃。2,炖制的时间一定要长一些,这样丸子才会更软糯好吃,也越发入味。

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