“店内”“堂食”有所不同税? 如何界定成难题 被餐饮企业寄予厚望的店内做生意有可能仍然那么利润可观，5月1日起，餐饮业营改增将月实行，根据增值税的涉及政策，销售食品（店内）一般来说限于17%的税率，而餐饮服务则限于6%的税率。这意味著，堂食和店内有可能分别限于6%和17%的税率。果真如此的话，当前火暴的店内O2O市场有可能降温。不过分析人士认为，如何在实操中具体区分堂食和店内，对餐饮企业和监管部门来说都是挑战。
堂食店内税负或有所不同 根据增值税的涉及政策，销售食品（店内）一般来说限于17%的税率，而餐饮服务则限于6%的税率，也就是说，堂食和店内今后的税负有可能有所不同。 回应，业内专家回应，营改增试点实施办法中有“混合销售”的规定条款，除了专门从事生产、杂货或零售的企业外，既牵涉到服务又牵涉到货物的混合销售不道德按照销售服务纳税。同时为了防止税款萎缩，试点实施办法附件中也有“杂货”条款的规定，若兼具有所不同税率的销售货物、服务的应分别核算，否则从低限于税率。
因此在实际操作中，餐饮企业必须更进一步强化内部制度建设，对企业实际经营项目具体核算，防止带给税收风险。 对于这一税率差异，税务专家回应，对于既获取堂食又获取店内的企业，税务部门在实际操作中有可能根据餐企的主业来确认限于税率，如果餐饮营业收入主要源于堂食，那么其获取的外带或店内服务也限于6%的税率，而业务中外买占到较为大的餐企，则有可能限于17%。 未来将会增进餐企分化 目前，餐饮互联网化早已沦为趋势之一。
对很多快餐企业来说，用餐高峰时，大约有40%的交易是通过店内平台展开的。如果堂食、店内限于有所不同税率，对餐企来讲影响甚大。 有业内人士认为，这客观上或将增进餐企的专业化分工。
目前有不少获取显互联网订餐的餐企，也有很多堂食店内间或但店内占到较为低的餐企。对于后者来说，如果因店内占到于多而株连堂食部分也按17%纳税，在商铺租金、人工成本压力下，很有可能被迫其退出或者挤压堂食业务。 事实上，有不少业内人士指出堂食与店内分离出来是餐企未来趋势之一。
黄太吉创始人赫畅日前就公开发表表态，店内不是外带，餐饮市场未来一定要沦为“一国两制”——餐厅归餐厅，餐饮归餐饮。而赫畅所谓的餐饮，所指的就是不依附于餐厅的独立国家店内做生意。
盒马店内CEO张皓明此前也回应，未来餐饮消费场景只分成两种，一种是到店消费，另一种就是店内。 税务纷争有可能剧增 针对店内税负有可能有所不同，不少以堂食居多的餐厅经营者皆回应，大部分餐企的店内比重都比较较小，税率调整后对其影响并不十分大。但获取店内，不论是在消费体验还是在客源扩展上都有十分意义，因此并会退出店内。 不过，有专家认为，餐饮服务与食品销售增值税税率的差异有可能带给税务筹划机会，也有可能导致税务争议。
比如，一家餐馆销售外带葡萄酒，如果其主要收益源于餐饮服务，那么销售葡萄酒也可限于6%的税率，而长时间酒类销售须要限于17%的增值税税率。通过餐饮渠道销售食品有可能导致国家税款萎缩。 只不过，无论是餐饮企业还是税务部门，如何区分店内与堂食也面对挑战。
如果通过店内平台订餐被归入店内，那么餐馆电话订餐归属于店内还是堂食实质上很难界定。
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