“猪肝所含非常丰富的营养物质，具备营养保健功能，是最理想的白花佳品之一。猪肝所含非常丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等，可防治眼睛干涩、调节和提高贫血，还能为机体摄入。猪肝中所含一般肉类食品中缺少的维生素C和微量元素硒，能强化人体免疫力，据近代医学研究找到，猪肝具备多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具备较强的抑癌能力，所含抗疲劳的类似物质。” 食材明细主料猪肝250克青椒2只洋葱半只辅料海鲜酱1勺生抽1勺老抽少许配料1勺白糖1勺酱香口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性爆炒猪肝的作法步骤1打算的原料。
2猪肝切片，冷水上清水，青椒去籽，洋葱去皮，切片。3 水烧开，加料酒，下入猪肝再度烧开捞起。4汆好的猪肝洗涤待用。
5热锅凉油，煸炒青椒变色断生盛出。6加上少许的油下入洋葱翻炒半透明。7重新加入猪肝，海鲜酱，老抽，生抽，配料。
8大火翻炒几十秒。9重新加入少许的胡椒粉，白糖。10重新加入青椒。11炒匀就可以。
小窍门猪肝片可以托略为厚点，这样炒好的猪肝不吃口仍然较嫩。来自 小耿妈妈 的作品用于的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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