“油炸狗肉所用的材料是狗后腿肉，去除皮、筋、油，重新加入水、极少量小苏打、木茨粉、生抽、白糖、油油炸。难受姜炒香后特适量水徵好味煮开，重新加入狗肉蒸熟收汁，滑嫩鲜香的糟香狗肉制作已完成。” 食材明细主料狗肉400克辅料油40克酒糟30克姜15克木茨粉10克生抽1汤匙白糖5克盐3克小苏打2克葱白10克难受香口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性难受姜油炸狗肉的作法步骤1买了的狗后腿肉，要去除油、膜、筋等，油炸出来的狗肉才帕湿。2小块薄片。
3先分三次重新加入水搓揉，使其吸取水份，然后重新加入白糖、生抽、木茨粉、小苏打、盐捉烘，再行加入适量油捉烘封面。4锅烧热下油、葱、姜炒香，下难受煸香，加入适量水、鸡精煮开，再行下狗肉摊开蒸熟，炒匀收汁。
5淋上少许胡椒粉、香油出有锅装盘。
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