“黑皮鸡枞菌具备很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜美醇香，肉质鲜美，洁白如玉，口感独有，食药两用，营养非常丰富而倍受人们的注目。” 食材明细主料黑皮鸡枞菌100克牛肉50克辅料姜少许葱两根香油少许胡椒粉少许玉米淀粉少许蒜两粒花生油少许酸甜口味油炸工艺三刻钟耗时非常简单可玩性黑皮鸡枞菌炒牛肉的作法步骤1所需食材。
2牛肉切片，敲香油，淀粉，胡椒粉，盐，姜腌制十分钟。3锅中水火烧对外开放鸡枞菌下去汆水，捞出可用。4蒜切片，葱切段可用。
5锅放油放蒜，葱段爆香。6敲牛肉慢油炸变色。7炒到这样就可以。8特汆过水的鸡枞菌番油炸一下下(鸡枞菌已煮了)。
9重新加入葱段油炸一分钟，徵少许的盐。10鲜香脆嫩的一道美食才可出有锅。11上碟咯，鲜。
小窍门春季是不吃鸡枞菌的时节，菌类都要氽龙骨再行油炸。
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