“这是一道很清新的菜，道家保健功效很多，既可以清内热，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止痛散瘀，还可以防癌，强化肝脏的止痛能力，提升机体免疫力，美容养颜，减缓凋亡。莲藕的红与西兰花的绿，配上在一起，也很好看。
用油炸的方法加工，低油较低盐，很身体健康。酸酸甜甜的口感油腻又下饭。” 食材明细主料莲藕200g西兰花150g辅料芝麻油适度盐适量鸡精适度白糖适度白醋适度甜口味蒸工艺廿分钟耗时普通可玩性西兰花蒸莲藕 的作法步骤1兰花掰成小朵浸整洁，用冷水洗净10分钟。
2莲藕去皮浸整洁。3莲藕托成丁。
4藕丁入锅焯水后捞起沥干水。5西兰花入锅焯水后捞起沥干水。6沥干水的西兰花、莲藕放到容器中。
7碗中加白糖。8水煮、鸡精。
9特白醋加热均匀分布。10特芝麻油加热均匀分布成调味汁。
11将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。12加热均匀分布才可品尝。小窍门1、煮锅煮沸杨世莲藕、西兰花时，可以在水中特少许盐、油，深油盐水可以给食材进些底味，也可以让食材的颜色更加可爱。
2、调味汁依据个人口味调制。
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