“蚕豆原产于地中海沿岸，亚洲西南部至北非。中国栽培蚕豆的历史有将近2100多年，蚕豆在有所不同地方称谓也不一样，重庆、四川也称作胡豆；蚕豆焖饭是云南的地方小吃，所须要食材较少，作法非常简单，堪称人人都会做到的一道美食。不仅当地人讨厌不吃，身边很多朋友也都讨厌不吃它。
蚕豆营养价值非常丰富，不含人体适当的8种氨基酸。这个季节正是取食蚕豆的最佳时期，趁东京证券交易所之前急忙买了些回家做到了这道蚕豆焖饭。焖饭十分讨伐“懒人”讨厌。
不必还击、不用油、不必盐，只需把准备好的食材放进电饭煲中，按个按键就可以搞定。往日做到这种类型的焖饭还不会把菜提早敲锅中油炸一油炸，这次必要省略油炸的过程，更为非常简单和节省时间。白天下班艰辛辛苦一天到家，给家人熬一锅有菜有肉有饭的焖饭兹省事，家人不吃着也兹快乐。
正宗的蚕豆焖饭是使用腊肉、蚕豆和大米混合制作而出，这次我必要将腊肉替换为广味香肠，口感和味道某种程度获得家人完全一致赞许。参照分量：4人份用于工具：臻米脱糖电饭煲” 食材明细主料大米2杯广味香肠2根新鲜蚕豆300g辅料清水适度咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性蚕豆焖饭的作法步骤1准备好工具和食材，新鲜蚕豆再行捆绑外壳；2大米用清水淘洗过之后放进臻米电饭煲的蒸格上，再行渐渐加入适量的清水，水的量约没有过大米1cm的高度；3将蚕豆外面的一层表皮剥掉之后清除整洁；4广味香肠用温水清除整洁之后用刀切成1cm左右薄的小段；5将托好的广味香肠和清除整洁的蚕豆混合在一起放进臻米电饭煲中铺平；6盖上臻米电饭煲的盖子，接上电源，自由选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为22分钟。可以根据必须点“+”减少蒸饭的时间；7自由选择之后电饭煲开始做饭；822分钟之后电饭煲跳跃至保温状态，开动电源后不要生气关上盖子，再行蒸3分钟~5分钟；9蒸饭分离出来的米汤；10蒸好的蚕豆焖饭；小窍门1、蚕豆建议出售带上壳的，回家现吃现刨，这样的蚕豆较为新鲜，口感好；2、蒸饭过程中大米的用量根据家里睡觉的人口做到调整，广味香肠主要是做到装饰，必要敲一些才可；3、广味香肠是使用猪肉油炸而出，自带咸味，熬米饭的过程中不必须再行加到食用油和盐，这样熬出来的米饭自带少许咸味，不吃一起更为身体健康。
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