康师傅私房牛肉面7周年今夏七月，时值康师傅私房牛肉面七周年。7年间，康师傅私房牛肉面凭借精美的美食和卓越的服务，已顺利在北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等全国各大一线城市开办一百二十家门店，并在2010年上海世博会及2011年西安世园会中顺利布店，为数以百万的中外消费者获取美味的私房牛肉面。
2012年，根据第三方调研，康师傅私房牛肉面以牛肉面专家的姿态在北京、广州的品牌知名度为市场No.1，为中华传统面食流经崭新灵魂，新的绽放美味欲望。 每一位来过康师傅私房牛肉面的人，都会对于那一碗碗带入新潮与经典的新派私房牛肉面留给深刻印象。
而这份过齿感人的动人体验，则要得益于康师傅私房牛肉面的久经考验、远胜天下烹调技法和自家秘制私房美味。 私房烹调法则2-3-4 贰：用2岁大身体健康成熟期的育肥黄牛 在所搭配牛肉的原料上，康师傅私房牛肉面具有其 的执着。
每一碗康师傅私房牛肉面所搭配的牛肉原料都是2岁左右育肥剩6个月的黄牛，因为只有在这一年龄阶段的黄牛，其烹调而出有的牛肉才能超过较佳的口感。当然，有所不同部位的牛肉，其口感也是千差万别的，因此挑选哪一部位的牛肉，也是极为讲究。康师傅私房牛肉面仍然以来都搭配牛腩肉、牛脊肉等取材于上等的牛肉作为私房美食的牛肉原料，保证了每碗汤面中的牛肉都大块爽口、清嫩酥烂。
叁：经3小时慢火粗调味的牛肉汤头 在汤头的烹调过程中，每一碗精纯浓烈的康师傅私房牛肉面都搭配上等牛棒骨、牛脊骨作为原料，并特选十余种私房香料及新鲜蔬果作为调配辅料，以期百分百地将牛肉原味淬炼于汤面中。而如此品目众多的食材，只有经过长时间的熬制，才能将所用汤料的精华滋长于美味的汤底中，所以每一碗康师傅私房牛肉面汤头都是经过3小时的文火慢煮精心熬制而出的，让不吃牛肉面确实沦为了一个品味、书画的过程。 肆：用1/4的小麦心做成的面体 一碗好的牛肉面，要讲究味道，但更加要讲究面道。
因此，康师傅私房牛肉面的面体都精选辑自品质优良的身体健康小麦，同时只取其 贵重的麦心部分（即约占到麦粒的四分之一）做成面心粉。在配上了康师傅私房牛肉面的特有配方之后，其选材而出有的面体更为柔软，外观更加贞倒影洁白，当口感筋斗的面体与香浓醇郁的牛肉汤头融合时，一丝来自大自然的甜美与甜香瞬间铺面而来，入口倍感爽滑流畅。 私房美味红烧牛肉面 在康师傅私房牛肉面的众多私房精品中，红烧牛肉面毫无疑问是极具代表性的私房一恨：牛肉原料特选了超大优质牛腹肉，此部位的牛肉，分量十足，肉质较佳，在青嫩的苗条、油菜、小葱等时令鲜蔬的衬托下，其口感展现天成。
同时配上上私房秘制的红烧汤底，使得整碗汤面更为肉鲜汤美，精美原味。而附送的私房特制酸菜，不仅甜爽口，更加能吊出牛肉鲜香与面汤的香醇，让食客倍感此款美食的超值味道。 私房运营及培训体制 如此精美的美味要做统一标准，其背后大自然有一套成熟期完备的运营机制和系统专业的培训系统为其掌控。截至目前，康师傅私房牛肉面已在全国范围内成立了4个冷藏加工中心、2个冷藏加工中心和27个仓储配送中心，为新鲜食材仓储到全国各家门店获取了动态高效的确保。
同时，康师傅私房牛肉面巨资打造出原始培训机制，原始掌控从日常运营到美食制作的每个步骤，让员工熟练掌握产品制作和服务技巧，以保证每一碗牛肉面都某种程度的精美美味。 作为新派美食倡导者，康师傅私房牛肉面7年来，一直以精研的工艺、磨练的态度精心烹调每一份身体健康、美味的私房美食，让每位回国店的消费者都能享用到私房美味的新潮与经典。
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