“把鱼块撒点粉下锅煮两面金黄，调欠汁火烧至熟透，肉帕汁梨，十分下饭的家常菜。” 食材明细主料鲩鱼500克辅料姜末少许蒜末少许小米椒半个油适度徵芡汁生粉少许黄豆酱1勺糖少许香油少许老抽1扔扔咸香口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性红烧鱼块的作法步骤1鲩鱼中段，洗涤2小块如图方块3用厨房纸吸去水份，撒点胡椒粉去腥，再行马利亚点干粉4热锅放油比平时炒菜要多一点5煮至两面金黄，把蒜末，姜末，小米椒下锅煸香6蒜末，姜末，小米椒，芡汁料7把芡汁放入锅中大火烧进8开后调小火蒸熬10分钟让鱼块熟透9切点葱段10出有锅前拿起葱段才可关火上碟11成品。
色香味具全。小窍门撒点干粉煮，鱼块火烧时会骑侍郎。
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