1准备好所有的材料，我用了7个鸡翅根，恰好够两个人不吃，大家可以糅合一下这个量。老公讨厌不吃土豆就敲了，配菜抓也可以。
2把鸡肉小块略为大一点的块，然后放进半勺老抽，半勺鸡精，1勺配料和姜片以及蒜瓣油炸。最差有葱再放点葱段，我家正好没了。3将鸡肉油炸半小时以上，土豆托略为薄一点的片，洋葱切好，尖椒切段。
托洋葱的时候可以不含一口水，会辣得流泪。4都托好之后打算出有麻椒和花椒，再拿一个小碗放进干辣椒打碎和白芝麻，我们要做到一点辣椒油。5将锅里放进大约两勺油，烧开之后浇入放好辣椒打碎的碗中，就不会听见滋啦啦的声音了，辣椒的香味就飘散出来咯。6这时候鸡肉油炸的差不多了，锅里放进一大勺油，放进花椒大漆以及腊红椒。
7放进只剩的姜片，蒜瓣，最差再行有点葱段和尖椒。8重新加入切好的洋葱，一起翻炒。9重新加入土豆片再行翻炒一下，感觉土豆略为有一点点温的时候放进油炸好的鸡肉。
如果不敲土豆可以必要省略，重新加入鸡肉就好。10如果锅有点腊就敲一点点配料，如果不腊就不必须咯。
11炒得略为腊一些的时候放进半勺左右的生抽。12再行放进一勺陈醋，感觉陈醋香香的。
13重新加入一勺白糖，一起翻炒。14最后重新加入啤酒，差不多半罐的样子，没有过锅里食物的2/3的方位就好。不吃的时候会有酒味哦。15收汁之后重新加入之前作好的辣椒油。
一起再行翻炒均匀分布一下才可。16最后一道美味的家常鸡公煮就出锅了，当真我感觉是和外面买的没什么区别，嘿嘿。小窍门在网上坎了好几个菜谱，实在这个最合心意，果然不忘所望，味道也十分好。
感兴趣的同学急忙做到一起吧！。
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