黑糖珍珠咖啡水果捞的做法

时间:2022-02-25 00:35

本文摘要:“这道水果炒作法超级非常简单,托前一晚作好咖啡布丁,第二天凝结了切块敲碗里,滚自己讨厌的水果切丁,熬点黑糖珍珠敲一起,冲杯咖啡放凉倒进去,淋上酸奶或者奶油,搞定。” 食材明细咖啡布丁作法格兰特双倍兹浓黑咖啡粉3g纯牛奶200g细砂糖5g吉利丁12g黑糖珍珠作法黑糖50g食用水1500克木薯淀粉150克辅料淡奶油150ml芒果适度草莓适度其他热牛奶200ml甜味口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性黑糖珍珠咖啡水果炒的作法步骤1打算食材。2吉利丁放进冰水里洗净。

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“这道水果炒作法超级非常简单,托前一晚作好咖啡布丁,第二天凝结了切块敲碗里,滚自己讨厌的水果切丁,熬点黑糖珍珠敲一起,冲杯咖啡放凉倒进去,淋上酸奶或者奶油,搞定。” 食材明细咖啡布丁作法格兰特双倍兹浓黑咖啡粉3g纯牛奶200g细砂糖5g吉利丁12g黑糖珍珠作法黑糖50g食用水1500克木薯淀粉150克辅料淡奶油150ml芒果适度草莓适度其他热牛奶200ml甜味口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性黑糖珍珠咖啡水果炒的作法步骤1打算食材。2吉利丁放进冰水里洗净。

3煮开的牛奶里重新加入白咖啡粉和细砂糖,加热均匀分布。4咖啡略为晾一下,吉利丁片捞起挤干水分,放进咖啡,加热均匀分布。5放入容器里,放进冰箱冷藏一夜。

6咖啡粉特200ml热牛奶加热均匀分布,放凉可用。7接着制作黑糖珍珠。锅里放进水和黑糖,熬至黑糖融化,趁热放入木薯淀粉中,用筷子加热,不烫手之后用手和出平滑的面团,制作成珍珠。

8锅内重新加入1500g的水,水开后重新加入150g珍珠,熬至珍珠沉一起就好了,炒出来过冰水,沥干水份后重新加入20g黑糖加热均匀分布。9凝结好的布丁放入托小块。

10芒果和草莓托小块。11淡奶油加热至像酸奶浓稠状。

12将珍珠、布丁、水果全部放进碗里,放入咖啡,淋上淡奶油,敲上半颗草莓装饰,搞定。小窍门1、吉利丁最差用冰水泡,不然会融到水里。2、布丁托前一晚作好敲冰箱冷藏,第二天取就很便利,作好的布丁常温很更容易化掉,所以慢不吃的时候再拿出来。3、制作黑糖珍珠的时候,一定要用刚烧开的水放入木薯淀粉,不然温度过于,木薯淀粉无法成团。

4、熬珍珠的时候,也一定要等水烧开再放,不然珍珠不会散掉。5、配方制作出来的珍珠大约是285克,不过本食谱只取150g,多余的珍珠可以冷冻保存,随不吃随取。


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