當(dāng)下，生鮮電商、社區(qū)電商、社交電商及餐飲外送服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展迅猛。其間，“鮮喵”24小時(shí)食材折扣超市（以下簡(jiǎn)稱“鮮喵”），專注社區(qū)“智能零售”，通過智能售貨機(jī)主銷凍品、冷藏品，打出差異化，進(jìn)而受到市場(chǎng)關(guān)注。
      今年以來，“鮮喵”迅速擴(kuò)張，幾乎每周都有10家以上新店開業(yè)，目前已進(jìn)駐全國200多個(gè)城市，擁有門店1000多家。

瞄準(zhǔn)社區(qū)“智能零售”

      蟄伏7年，擁有貨柜近4000家。
      “鮮喵”24小時(shí)食材折扣超市，為廈門鮮喵網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下項(xiàng)目，項(xiàng)目成立于2017年。據(jù)“鮮喵”創(chuàng)始人、廈門鮮喵網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)應(yīng)向陽介紹，“鮮喵”主打社區(qū)“智能零售”，主要售賣冷凍類產(chǎn)品，品類涵蓋早餐包點(diǎn)、火鍋食材、零食飲料等。其中，賣得最好的是早餐類，接著是牛排、披薩、面包等，還有飲料類。
      “當(dāng)前，我們選址基本是在社區(qū)，其中，學(xué)校、辦公區(qū)銷售額會(huì)更好些。一些人員密集的區(qū)域，我們還配套了加熱設(shè)備，人們買了飯團(tuán)、披薩之類的，可以直接加熱食用，很方便，非常適合當(dāng)下‘懶人’?！睉?yīng)向陽說。
      據(jù)悉，創(chuàng)立“鮮喵”前，應(yīng)向陽是通過無人快遞柜“起家”的。2012年，他和同學(xué)一起創(chuàng)立福州友寶電子科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“福州友寶”），這是國內(nèi)最早進(jìn)入無人快遞柜領(lǐng)域的企業(yè)。因該創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，應(yīng)向陽還曾在2013年入選福布斯創(chuàng)業(yè)榜。
      積攢了“福州友寶”的成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2017年起，應(yīng)向陽和團(tuán)隊(duì)決定進(jìn)軍社區(qū)“無人零售”細(xì)分領(lǐng)域，從中尋找商機(jī)。他們一手抓技術(shù)，研發(fā)出智能重力感應(yīng)售貨機(jī)及其配套線上小程序；一手抓市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)社區(qū)，尋找合作商家，主攻冷凍品細(xì)分領(lǐng)域。這一蟄伏，就是7年。
      2017年，廈門“鮮喵”網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、福州鮮喵網(wǎng)絡(luò)科技有限公司先后成立并獲得堅(jiān)果資本與冠邦天使會(huì)天使輪融資；2018年下半年，“鮮喵”又先后迎來永輝創(chuàng)始股東、上海仁聯(lián)集團(tuán)、安井創(chuàng)始股東等知名企業(yè)或個(gè)人的投資；2019年，“鮮喵”在上海開設(shè)分公司；2020年，成都分公司成立；2023年，深圳分公司成立。
      “2021年，《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》出臺(tái)，我們更堅(jiān)定地下沉到社區(qū)，融入‘一刻鐘便民生活圈’建設(shè)中?！睉?yīng)向陽說，目前，“鮮喵”正以每周新增10家以上新店的速度發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)駐全國200多個(gè)城市，擁有門店1000多家，“無人零售”貨柜近4000家，主要分布在福建、江浙滬等沿海地區(qū)，最遠(yuǎn)輻射到新疆。

實(shí)地探訪：“鮮喵”已入駐福州多個(gè)社區(qū)

      自助選購、掃碼支付、拿取商品……當(dāng)前，“鮮喵”貨柜已進(jìn)駐福州軍門社區(qū)、泰禾紅樹林、碧桂園十里江灣等多個(gè)社區(qū)，以及閩江學(xué)院等高校?！磅r喵”的實(shí)際運(yùn)營情況如何？近日，記者走訪了福州多個(gè)“鮮喵”貨柜點(diǎn)位。
      在福州高新區(qū)的碧桂園十里江灣小區(qū)，記者看到小區(qū)入口附近擺放著5個(gè)“鮮喵”貨柜，銷售品類包括各類凍品、零食、飲料。經(jīng)過觀察，記者發(fā)現(xiàn)，在此留駐且購物的人中，選購飲料類產(chǎn)品的為多；軍門社區(qū)“鮮喵”點(diǎn)位，設(shè)有3組“鮮喵”貨柜，銷售品類與碧桂園十里江灣類似。通過觀察，記者發(fā)現(xiàn)較少人留駐且購物。相比之下，中海寰宇SOHO、閩江學(xué)院等點(diǎn)位，則吸引了不少人駐足購買。
      在走訪期間，記者就“無人零售”問題，隨機(jī)采訪了一些市民。市民陳阿姨直言：“我目前還不太習(xí)慣在‘無人零售’貨柜買東西，還是更喜歡去菜場(chǎng)或超市?！薄?0后”市民小陳說：“‘無人零售’其實(shí)挺方便，我偶爾也會(huì)買點(diǎn)飲料、零食。不過，日常我還是偏向于線上購買，我覺得，這類貨柜在學(xué)校會(huì)更受歡迎?！?br />
布局發(fā)展：主打差異化，專注冷凍品垂直品類

      據(jù)了解，“鮮喵”這樣的“無人零售”并非新鮮事，以福州為例，已出現(xiàn)過“三餐有料”“速馬鮮生”等生鮮類“無人零售”平臺(tái)。那么“鮮喵”如何能夠脫穎而出？
      “我們團(tuán)隊(duì)花了大量時(shí)間理順?biāo)悸?，做市?chǎng)調(diào)研，最終決定做減法，減少SKU（最小存貨單位），主打差異化，專注做冷凍品垂直品類。同時(shí)深耕技術(shù)領(lǐng)域，從頭開始尋找自己的市場(chǎng)?！睉?yīng)向陽表示，“鮮喵”的運(yùn)營底層邏輯，就是擺攤，設(shè)備即門店。同時(shí)，布局售貨機(jī)，租金對(duì)標(biāo)的是快遞柜，參考租金是3000—5000元一年，且無須人工店員，成本較傳統(tǒng)商鋪低，可以有效節(jié)約人工成本和庫存空間，也有利于門店迅速擴(kuò)張。此外，平均10%的優(yōu)惠折扣力度，也為“鮮喵”進(jìn)入社區(qū)提供一定優(yōu)勢(shì)。
      隨著《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》出臺(tái)，“鮮喵”順勢(shì)而為，持續(xù)整合線上、線下資源，依托線上小程序與線下門店一體化，優(yōu)化渠道，打通社區(qū)“智能零售”的“最后100米”。
      作為“鮮喵”的投資方之一，冠邦天使會(huì)的負(fù)責(zé)人表示，他們團(tuán)隊(duì)挑選零售項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)，主要是看“人”“貨”“場(chǎng)”幾個(gè)維度，看對(duì)方在這幾個(gè)維度是否有新突破或得出新組合。
      “目前，‘鮮喵’已解決了早期貨損和供應(yīng)鏈的問題，還研發(fā)出重力感應(yīng)裝置、視覺識(shí)別系統(tǒng)等設(shè)備，這些都是在業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的，足以吸引我們。”該負(fù)責(zé)人表示。

業(yè)內(nèi)專家：建議直營成功后再向加盟賦能

      對(duì)此，記者采訪了財(cái)經(jīng)博主、資深媒體人檀東焜?！爱?dāng)前，生鮮到家、社區(qū)團(tuán)購以及電商、外賣服務(wù)盛行，超市、便利店等實(shí)體競(jìng)爭(zhēng)激烈，智能貨柜并不能迅速改變?nèi)藗兊馁徫锪?xí)慣，而是與早期無人店、無人貨架等一樣，本質(zhì)都是‘最后一公里’消費(fèi)場(chǎng)景的觸達(dá)和全渠道運(yùn)營，因此將智能貨柜作為一種設(shè)施和服務(wù)補(bǔ)充更為恰當(dāng)?！碧礀|焜分析，“鮮喵”最早是福建本土一家無人貨柜運(yùn)營公司，此前在“無人零售”領(lǐng)域獲得了先機(jī)，在資本、商業(yè)運(yùn)營和供應(yīng)鏈上，有一定的優(yōu)勢(shì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但在當(dāng)前時(shí)期，更加考驗(yàn)實(shí)力、創(chuàng)新和精細(xì)化運(yùn)營，建議在直營運(yùn)營成功的基礎(chǔ)上，要著重向加盟商賦能運(yùn)營能力。